Kun tulin töihin Luomuruokatukkuun vajaa vuosi sitten, ihmettelin pari ensimmäistä viikkoa miksi olo oli fyysisesti kovin erilainen kuin aiemmassa työssäni, joka oli kuitenkin samantyyppistä siistiä sisätyötä. Nyt tunsin itseni virkeämmäksi ja rauhallisemmaksi, vaikken kokenut tehneeni elintavoissani erityisiä muutoksia. Luulen, että selitys löytyi työpöydälläni nököttävästä mukista. Aiemmassa työssäni kahvinkeitin oli päällä jatkuvasti. Ennen työpäivää join kupin kahvia, ja toisen heti töihin tultuani. Päivän aikana tuli tankattua vielä pari mukillista, vaikka viimeistään iltapäivästä kaduin valintaani jo ensimmäisellä hörppäyksellä. Kahvia ikään kuin teki mieli, vaikkei sitten tehnytkään. Täällä sen sijaan keittiön kaapin teevalikoima oli sen verran vaikuttava (tukun valikoimiin kuuluu n.140 erilaista teetä!) , että taloon tullessani halusin käydä testimielessä erilaisia teemakuja läpi. Alkuhuuman jälkeen huomasin siirtyneeni työpaikalla teenjuojaksi. Kahvista en ole luopunut kokonaan, kotona juon edelleen aamukahvin – en vain ole koskaan oikein pitänyt perinteisestä suodatinkahvista jota työpaikoilla yleensä on tarjolla. Toimistomme kulttuuri on myös teepainotteinen, joten seurakin on tainnut tehdä kaltaisekseen.
Kuten mainitsin, pienen muutoksen vaikutus kehooni oli yllättävän suuri. Tee nesteyttää kehoa aivan eri tavalla kuin kahvi, joka päinvastoin poistaa nestettä. Luomuteet ja -haudukkeet sisältävät usein myös virkistäviä ainesosia, kuten gingsengiä, minttua tai rooibosta. Olen itse aika vilukissa (kesän helteillä ajattelin vain, että kerrankin ei palele!), ja siksi valitsen teeni usein lämmittävien ainesosien, kuten inkiväärin, mukaan. Teen kanssa tulee vielä helposti nautittua lusikallinen luomuhunajaa, jonka hyvää tekeviin ominaisuuksiin uskon vankasti.
Luomuruokatukun yksi suosituimmista teebrändeistä on English Tea Shop, joka on kestävään luomuteentuotantoon sitoutunut yritys. ETS on myös oma suosikkini teevalikoimastamme, ei vähiten sarjan kauniiden pakkausten vuoksi 😉 Tunnustaudun puhdasveriseksi esteetikoksi, ja omaa teenjuontikokemusta kohottaa kummasti viehättävän, tuoksuvan teepakkauksen hypistely. Katsokaa vaikka:
English Tea Shop kelpuuttaa teehensä vain parhaat ja maukkaimmat raaka-aineet. Yritys asioi suoraan viljelijöiden ja tuottajien kanssa ympäri maailman ja pysyy tällä tavoin myös kosketuksissa tuottajien olosuhteisiin. Välikäsien puuttuminen takaa tuottajalle myös paremman hinnan. ETS käyttää alan kokeneimpia teensekoittajia ja –maistajia. Luomuteet ja –haudukkeet valmistetaan teemestareiden maassa Sri Lankassa, jossa teen valmistuksella on satojen vuosien perinteet. Lopputuloksena on herkullinen ja kestävän kehityksen periaatteita noudattava teevalikoima: mustaa, valkoista ja vihreää teetä sekä suuri määrä kofeiinittomia haudukkeita, jotka sopivat erityisen hyvin ilta-aikaan nautittaviksi.
Yritys välittää myös maapallomme ympäristöstä ja ihmisistä. Teen tuottajana se on sitoutunut ympäristöystävällisiin ja eettisiin toimintatapoihin. English Tea Shop on sertifioidusti luomua. Yrityksellä on EU:n lehtimerkki, NOP/USDA ja JAS-sertifikaatit ja tuotevalikoima on sertifioitu myös englantilaiseen Soil Association-luomujärjestelmään. Yrityksen sivuilta löytyy lista toimintamalleista, joilla se pyrkii edistämään aidosti parempia toimintamalleja. Yritys perustelee luomua mm. sillä, että luomutuotanto tarjoaa tämänhetkisistä vaihtoehdoista parhaan mahdollisen käytännön mallin ilmastoystävälliseen ruoan tuotantoon. Luomutuotanto eristää enemmän hiilidioksidia maaperään, eikä ole riippuvainen lannoitteista tai torjunta-aineista. Luomutilat ovat turvapaikkoja luonnonvaraisille eläimille ja antavat kodin mehiläisille, perhosille ja linnuille – jopa 50% enemmän kuin ei-luomutiloilla. On myös hyvä huomioida, että tee on yksi tyypillisimmistä siirtomaa-ajan tuotteista, joiden tuotanto-olosuhteisiin liittyy usein eettisiä ongelmia. Valitsemalla kestävään tuotantoon panostavan yrityksen et osallistu ketjuun, jossa sorretaan tuottajaa ja luontoa.
Tarkoitukseni on syksyn aikana tehdä postaus erilaisista teelaaduista ja niiden ominaispiirteistä. Sitä ennen voit käydä vaikka lukaisemassa 365 days with Idan kirjoituksen English Tea Shopista!
Syksy on teen juonnille parasta aikaa. Siksi kampanjoimmekin lokakuussa Englih Tea Shopin teellä. Tsekkaa Jälleenmyyjät-osiosta, mistä teetä saa kampanjahinnalla -30%! Näitä myyvät myös mm. Sokos ja Ruohonjuuri sekä jotkut Prismat. Mikä on sinun suosikkimakusi?
Suklaarooibosvanilja on taivaallisen makuista!
Hei Sanni! Ah, eikö olekin! Kiva kuulla, että tee maistuu muillekin 🙂